Paragon 700
Paragon 700
A love story between luxury and comfort
in the heart of Ostuni
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Paragon 700

Paragon 700 è un nuovissimo boutique hotel situato ad Ostuni, il pittoresco borgo di fitti edifici bianchi a soli 8 chilometri dalla costa adriatica della Puglia. Si trova all’interno di Palazzo Rosso, un palazzo in mattoni rossi risalente al XVII secolo che è stato completamente restaurato dopo essere stato abbandonato per 40 anni.

Le preziose testimonianze storiche recuperate durante i lavori di restauro sono state abilmente riprese e mescolate a pezzi unici di antiquariato collezionate dai proprietari durante il loro viaggi in tutto mondo, dando vita ad un arredamento di straordinaria bellezza. 

Questo è l’unico hotel nel centro storico di Ostuni che offre una piscina ed un giardino; all’interno di quest’ultimo si trova uno splendido aranceto, ambiente ideale per delle dolci colazioni o cene a lume di candela durante i mesi estivi.  C’è inoltre un’area relax dedicata alle sessioni di yoga o pilates, o dove prenotare un bel massaggio rilassante all’aperto. 

Per ulteriori momenti di relax, la suggestiva SPA dell’hotel è imperdibile. Ricavata nell’antica cisterna per l’acqua, offre una vasca idromassaggio, un bagno turco, una doccia emozionale con una zona relax con pareti rivestite di sale dell’Himalaya. 

Fa parte della stessa proprietà anche il P Beach, un elegante lido nella vicina Specchiolla, a soli 20 minuti di auto dall’hotel. Qui potrete trovare lettini ed ombrelloni, un ristorantino sul mare che offre colazione e piatti leggeri durante tutta la giornata ed una piccola boutique.

Food & Drink

700 è l’intimo ristorante dell’hotel, stellato Michelin, che eccelle in menu gourmet stagionali di raffinata cucina locale. Qui si cena in un antico frantoio, sotto antiche volte con una scelta di tre menu degustazione. Le specialità includono gamberi rossi marinati e tè nero affumicato, risotto allo zafferano con foie gras e limone nero, e ricciola gratinata con olive, pomodoro e brodo di capperi.

Il luogo ideale per rilassarsi con un drink è il Bar 700, dove si trovano ottimi vini e cocktail innovativi serviti con deliziosi finger food. C’è anche un bel camino che offre un angolo accogliente nelle fredde giornate invernali. 

Aperitivi tipici locali sono serviti a bordo piscina durante il periodo estivo, mentre degustazioni di vini possono essere organizzate nella cantina dell’hotel durante tutto l’anno.

Rooms

L’hotel offre 11 camere in uno stile unico con varie dimensioni e configurazioni, tutte con grande personalità e comfort. Arredate con tonalità naturali, hanno un parquet francese con riscaldamento a pavimento ed un arredamento esclusivo fatto di pezzi unici collezionati in tutto il mondo. Alcuni esempi sono le testiere provenienti dal Sud Africa e gazebo indiani trasformati in vasca da bagno. Tutte le camere sono di dimensioni generose e la Suite Paragon offre anche una bella terrazza arredata. 

Nelle camere troverete un regalo di benvenuto, minibar gratuito con bevande analcoliche, raffinata biancheria da letto, e molta tecnologia per gli ospiti più “geek”, come l’Ipad Pro pieno di informazioni utili per il soggiorno ed alcuni interessanti suggerimenti. Le ampie sale da bagno includono grandi docce o vasche idromassaggio, una gamma di prodotti LA:BRUKET, accappatoi e pantofole.

Facts

STYLE
Historic estate
LOCATION
Ostuni
DETAILS

11 Rooms and Suites
Bar • 700 Restaurant • Private beach
SPA • Parking / Wi-Fi Internet • Outdoor Swimming Pool

You can book directly with hotel or take advantage of Tales Concierge. Best Available Rate is always guaranteed.

Amenities

Amenities you get when booking with Tales Hotels Collection

  • Complimentary minibar
  • Upgrade upon availability at time of check in
  • Complimentary Parking
  • Bottle of olive oil
  • €40 resort credit

Points of View

Una storia avvincente
Le mura di Palazzo Rosso sono intrise di storia: un tempo convento e poi tenuta di proprietari napoletani, nel corso del XIX secolo divenne luogo di ritrovo dei patrioti pugliesi che lottavano per trasformare l’Italia in una repubblica democratica. Di fatto fu proprio Ostuni la prima città della Puglia a proclamare l’unità d’Italia.
Arredamenti unici
Gli interior designer Pascale Lauber e Ulrike Bauschke, gli attuali proprietari di Palazzo Rosso, hanno conferito a questo luogo una personalità davvero unica, mescolando storia locale e cultura internazionale, elementi nuovi e riadattati, tra cui divani su misura provenienti dal Sud Africa e vecchi armadi recuperati al mercatino delle pulci.
Ospitalità “green”
L’hotel è profondamente impegnato a ridurre il suo impatto ambientale, attuando una serie di iniziative sostenibili come l’utilizzo di materiali locali per il restauro, l’acquisto di materie prime stagionali e locali per i ristoranti, l’eliminazione della plastica ed il riutilizzo dell’acqua piovana per irrigare le piante del giardino.
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Staying in Ostuni

Ostuni è una delle città che dovrebbe essere in ogni itinerario pugliese, meta ideale per gli esploratori e gli amanti della storia, per i buongustai e per coloro che cercano relax, un luogo da assaporare lentamente per almeno un paio di giorni. 

Ostuni brilla come una perla su tre colline lussureggianti, con le sue case bianche ed il fascino orientale.

Si trova al limite tra la zona dei trulli e l’inizio del Salento, una posizione ideale per intraprendere splendide escursioni nei paesi e nei borghi vicini come Locorotondo, Alberobello, Lecce, Polignano e molti altri. 

Every trip we take contributes to build our own life story.

A story that is a patchwork of encounters, experiences and memories made while traveling. And just like fabric scraps in a quilt, every trip we take, no matter how big or long, holds its own special place in our life and contributes to shape who we are.

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